辛赤みそめん＠銀角亭・龍ヶ崎市

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めんや　銀角亭
　　龍ヶ崎市松ヶ丘1-21-1

　ミニコミ誌の餃子クーポン券（￥320相当）に釣られて初訪。店の一押しメニューとミニコミ誌に書かれたこれを、当然餃子とともに注文。
　麺は波打った極太。「麺かため」で注文する客がいるように、少しやわらかめに茹でられているようだ。そのせいか、表面が多少溶け出したような感じで、コシは弱いがモチモチ感はすごい。スープは、見た目の真っ赤さほど辛くはないが、それでも辛味にマスキングされて動物系としか分からない。ただ、純輝＠神栖市のような濃厚なタイプではなく、比較的あっさりとしたものであることは確か。たっぷりと浮かべられた焦がしネギの効果も実感できずじまい。でも、辛いながらもバランスはとれており、不満はない。具材のトロトロのバラ肉ロールチャーシュー、食感が弱めのメンマ、半熟の味玉とも味付けは薄めでそこそこの出来映え。
　メインは味噌ラーメンのようで、赤・白ともあるが、この出汁なら白味噌でもよいかも。

・お気に入り度：△＋

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