尾道ら〜めん＠醤々軒・つくば市

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尾道ラーメン　醤々軒
　　つくば市中内56-2

　ずっと宿題ではあったが、店の周りの環境が怪しい雰囲気なので近づくのを避けていた。桜満開の日中、お天道様がさんさんと降り注ぐ中、ようやく堂々と訪店。
　麺はほぼストレートの中細。麺の味は可もなく不可もなくといったところだが、やけにしっかりしたコシがあり、シコシコモチモチとした食感が良好。スープにはカツオ節粉と思われる魚粉が加えられており、魚介の風味は強め。ただ、アトムもそれなりに使っているのだろう、どこかで食べた味だと思い起こしてみれば、なんと、マルちゃん･東洋水産の袋入り天ぷらそばのつゆと同じような味ではないか。味もそうなら、大粒の背脂も最初は「天かす？」と見間違えたほど。とは言え、この背脂がスープに甘みを与えており、そこがインスタントとは違う。
　県南で魚介を強めに利かせた醤油ラーメンを味わえるという意味では貴重なお店。

・お気に入り度：△＋

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コメント (1)

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  平成20年10月に「麺や　つるり」にリニューアルしました。

  2016年2月26日 18:56 おやす (0)

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