ねぎチャーシューメン＠がんこやラーメン・かすみがうら市

• 81

がんこやラーメン
　　かすみがうら市下土田471

　平日の夜の９時半近くという時間なのに、絶えず数人が待っているという繁盛ぶり。なぜか若いカップルの客が目立つ。
　麺はほぼストレートの中細。表面は結構滑らかでツルツルしており、そこそこのコシもあって弱めながらシコシコ感が味わえる。スープは細かめの背脂が多めに浮く醤油トンコツ。横浜家系とは異なり、醤油は穏やかで、トンコツもクセがなく、茨城の店故当然臭わない。万人受けするだろうが、その分インパクトがないのは当たり前か。アトムの力もあってか、コクはそこそこながら旨味に不満はなかった。トッピングに関しては、ネギと細切りのチャーシューを和えたものが普通だが、チャーシュー麺にネギの斜め切りをゴマ油やコチュジャン？で和えたのが乗っていた。チャーシューはモモ肉を軟らかくなるまで煮込んだもので、肉の味は薄めながら食べやすく仕上げてあった。食べ進むにつれネギを和えたタレがスープに溶け込みゴマ油の香りが強くなっていくが、スープの味を大きく変えてしまう結果になったのは残念。それでも、おなかがすいていたこともありスープまで完飲。

・お気に入り度：○

• Tweet

お気に入り (0)

まだお気に入りに追加している人はいません。

コメント (0)

まだコメントがありません。最初のコメントを書いてみませんか？

コメントするにはログインが必要です。フォト蔵に会員登録（無料）するとコメントできます。