味噌ラーメン＠土浦ラーメン牛久店・牛久市

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土浦ラーメン牛久店
　　牛久市猪子町859-3

　本店で食べた醤油は▲だったため、ＨＰの人気投票では一番の味噌を試そうと、10月に開店した牛久店を初訪。
　麺は、縮れ細麺やストレート中麺にも変更可能だが、デフォでは手もみ太麺。軽く縮れており、表面はかなりつるりとしている。そこそこのコシがあって、シコシコ感もまあまあ。醤油に使われる細麺と比べるとはるかにマシ。５種類の味噌をブレンドしたというスープは、油も浮かべてあるもののあっさり感が強く、可もなく不可もない普通のスープ。全部飲みきる気にはなれなかった。具材は醤油ラーメンと同じだが、本店と比べると質が微妙に異なる。しっかり味が付いているため醤油ラーメンとの相性は今イチだった味玉は、本店と同様の味付けで味噌ラーメンとはうまくマッチしているが、半熟のため黄身が全部流れ出してしまうところは×。メンマは味付け、食感とも弱く存在感がない。バラ肉ロールチャーシューは、すぐに崩れるくらいやわらかいところは同じだが、肉の味がより残っていてこちらは○。
　前を通るたびに多くの車が止まっていて人気のようだが、どうも自分の好みからは外れている。

・お気に入り度：△

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コメント (1)

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  平成21年10月末をもって閉店するそうです。どうも、あの場所は鬼門のようです。

  2016年2月29日 19:53 おやす (0)

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