Guilt Free Biscuits 6-28-23
https://www.wholefoodsmarket.com/product/simple-mills-organic-nut-and-seed-flour-all-purpose-baking-mix-b09tg9717n
いちごの時期でオーガニックのいちごが安売り。
義姉に「ストロベリーショートケーキを作ろうかと思うんだけど」と言ったら、
「普通にビスケットで作ってほしい」と
アメリカの「ストロベリーショートケーキ」は日本のとは全然違っててケーキでさえないんですね。
春に買ってきてあった、小麦粉フリーのミックス（Bisquick↓の小麦粉フリー版ですね）
https://item.rakuten.co.jp/glomarket/10390093/
を使って、まず前日にビスケットを焼いておきました。
アメリカの「ビスケット」はイギリスのスコーンに似てます。スコーンよりはもうちょっとぼそっとしてるかな。
ただ、バターミルクの代わりに家にあったグラスフェッドの低脂肪乳（乳脂肪分2パーセント）で作ったらちょっとぼそぼそすぎになっちゃいました…。あーあ。
https://photohito.com/photo/11907467/
日記：http://blog.livedoor.jp/limegreen714/57732395
アルバム: American Pie
お気に入り (16)
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コメント (8)
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ストロベリークッキーは良いですね〜美味しそう
2023年7月28日 19:11 fam (47)
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今、イチゴの時期なんですね＾＾
昔ボストンに行った時、真夏にイチゴがあって驚いたのを、思い出しました2023年7月28日 23:43 cobuchan(リハビリ散歩中) (19)
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プロ並みに出来ましたね！
2023年7月29日 05:28 さといも (3)
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美味しそう〜
私 作ったことない〜2023年7月29日 08:42 nekomama (43)
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Famさん
お☆様とコメントをありがとうございます。
CookiesじゃなくてBiscuitsなんです。2023年7月29日 17:33 LimeGreen (49)
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Cobuchanさん
お☆様とコメントをありがとうございます。
6月からが旬ですかね。2023年7月29日 17:34 LimeGreen (49)
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さといもさん
お☆様とコメントをありがとうございます。
プロはビスケット作るのにミックスは使わないと思います…たぶん。それとぼそぼそにも出来上がらない。2023年7月29日 17:34 LimeGreen (49)
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Nekomamaさん
お☆様とコメントをありがとうございます。
アメリカ風のビスケットは作ったことなかったけど、イギリス風のスコーンだったら日本でも作ったことありますよ！
あの独特のクリームを作るのに（スコーンにぬるやつ）、バターと生クリームの中間ぐらいまでに泡立てるのが難しかった。2023年7月29日 17:37 LimeGreen (49)
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