あっさり塩らーめん＋あじ玉＠みらい６９’・つくばみらい市

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麺屋　みらい６９’
　　つくばみらい市紫峰ヶ丘1-660-3　ブリリアントパレス101

　軽く波打つ細麺はしっかりした噛み応えがあり、プリプリとした麺といった印象を受ける。どこの製麺所かは不明だが、なかなか上等だと思う。見るからに塩ラーメンと思えるほぼ透明なスープは、動物＋魚介で出汁を引いてあるが突出したものはなくすっきりとした味わいで、旨味は十分、適度なコクもある。バラ肉ロールチャーシューは見かけより厚みがあるのが嬉しい。肉の旨みが少し抜け気味な一方、味付けが薄めのためか多少豚臭さが気になった前回と異なり、脂身、赤身ともそれぞれの美味しさが味わえ美味。メンマも前回と異なり、特有の風味はかなり弱いがボリボリとした食感が心地よい。前回は種類が分からなかった彩りの青菜は、今回、コマツナと判明。上手く処理してあって、風味は十分あるのに青臭さは皆無で箸休めにも最適。味玉は、紅色をした黄身が半ば固まりかけているのが惜しいが、味付けは適度で頼んで損はないだろう。
　開店直後から順調に客が入っており人気は定着しつつあるようだが、これで700円＋100円はコストパフォーマンス的には厳しい。

・お気に入り度：○

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