野菜ラーメン・中盛・太麺＠茨城大勝軒牛久店・牛久市

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茨城大勝軒牛久店
　　牛久市女化町648-3

　大盛まではサービスなので、麺量200ｇの中盛を注文。その際、店員さんに「太麺？細麺？」と聞かれ、とっさに「太麺で」と答えたものの、細麺てどんなものか興味が湧いたが、時既に遅く後の祭り。その太麺は、いつもの色白の幅広ストレート。相変わらず、コシがあってモチモチ。スープは、味噌と間違えるような白濁した茶色で弱いとろみがある。少し油も浮かべてある。コクのある醤油トンコツスープに、細かい魚粉を溶かしてあるようだ。以前に比べて今回は動物系が勝っていて、魚介はほんの香り付け程度。もう少し魚介の風味が強くてもよいと思ったが、原因はたっぷりのモヤシ炒めからのエキス分だろうか。そのモヤシ炒め、キャベツ、ニンジン、ニラが混じっており、シャキシャキでよろしい。その他の具材はチャーシュー、メンマとゆで玉子。厚くスライスされたバラ肉ロールチャーシューは、脂身が多いがハムのようなしっかりした食感で、とても美味しい。メンマは、薄めの味付けでちょっと発酵臭のするタイプ。シャキシャキでメンマらしい。
　コスパの高い、お腹がふくれる一杯だった。

・お気に入り度：○

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