かんなとんこつ＋香味揚げにんにくがけ＠かんな屋・つくば市

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こだわりとんこつ　かんな屋
　　つくば市上?横場1891-1

　麺はやや縮れのある中太平打ち。スープは粗めの背脂が少し浮く醤油トンコツと思いきや味噌トンコツのような雰囲気。確かにメニューにも店内にも醤油トンコツとは書かれていないが、まさか看板メニューが味噌トンコツではあるまい。それに別途味噌ラーメンもあるし。味噌を少し加えた醤油トンコツが正解か。いずれにせよ、トンコツスープの重厚さは感じられものの、においやクセは全くなく非常に飲みやすい。トッピングの揚げにんにくチップの効果はほとんど感じず。
　トンコツ初心者あるいはトンコツは得意でないという人にはぴったりかも。

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