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今夜は小鍋立て

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Photos: 今夜は小鍋立て

Photos: 藤ツル 2回目 Photos: アサリと大根の小鍋です

キャンプだと時間をかけて鍋を調理しますが、自宅で味わう場合は効率的にいきます。そこで、コンロで鍋料理を進めながら、ヤカンでお湯を沸かし、網で炭を熾します。お湯が沸いたら燗銅壺に入れて、赤くなった炭をロストルに乗せ、そこに鍋を置きます。すなわち同時進行。この場合、鍋は保温するだけ。酒はすぐに飲み頃になり、酒と肴が同時に完成します。あとは時間を気にせず自宅呑みを満喫すべし。

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